不合格のレッテル。２

不合格のレッテルを貼られた馬鈴薯。
病気による若干の肌の荒れやキズなどがあると市場では流通できません。
流通不可の原因は皮の部分だけであり
中身は全く問題ありません。

写真の馬鈴薯は５００ｇを超える不合格品の大馬鈴薯。
お店では３５０ｇを超えるような４Ｌサイズの馬鈴薯を見かけたことはありませんが

屋久島産の大馬鈴薯は大変美味しく
本土に送ってみると大好評です。


島の南部では、秋植え２～３月収穫の作型の馬鈴薯栽培が盛んです。
北海道でよく見られるポテトハーベスタのような大型収穫機はありませんので
収穫のほとんどは人力に頼り
当然、運搬は若い衆の仕事になってしまいます。